Cake "Praag" is klassiek in overeenstemming met GOST | sarahfergusonfoundation.org

Cake “Praag” is klassiek in overeenstemming met GOST

cake


De smaak van de taart “Praag” kent en houdt van iedereen. Voor velen zal het kookproces moeilijk lijken, maar het is slechts op het eerste gezicht. Eigenlijk is het simpel, lekker, interessant. Uw gasten zullen in een wild genot zijn!

Beschrijving van de bereiding:

Nauwkeurig vasthouden aan het aantal van deze ingrediënten in het recept, hoe een cake “Praag” volgens GOST koken. Alle producten worden nauwkeurig gemeten en gekalibreerd. Het koekje zou 6-8 uren moeten liggen alvorens cake te verzamelen.



doel:
Voor de lunch / Voor kinderen / Op de feesttafel / Feestelijk diner
Hoofdbestanddeel:
Zuivelproducten / meel / olie / eieren / Gecondenseerde melk
gerecht:
bakken / cakes

ingrediënten:

  • Eieren – 6 stuks
  • Suiker – 150 gram
  • Meel – 115 gram
  • Boter – 40 gram
  • Cacao – 25 gram
  • Dooier – 1 stuk
  • Water – 20 milliliter
  • Gecondenseerde melk – 120 gram (in room)
  • Boter – 200 gram (in crème)
  • Cacao – 10 gram (per slagroom)
  • Vanillesuiker – 1 stuk (zakje)
  • Jam abrikoos of jam – 3-4 st. lepels
  • Water – 100 gram (voor impregnatie)
  • Suiker – 70 gram (voor impregnatie)
  • Chocolade – 70 gram (voor glazuur)
  • Boter – 50 gram (voor glazuur)

Porties: 6-8

Hoe “Cake” Praag “classic volgens GOST koken”

1. Om de biscuit voor te bereiden, verdeel de 6 eieren in eekhoorns en dooiers. Klop dooiers met een halve suiker tot een weelderig, licht schuim.
2. Begin met het kloppen van de eiwitten en giet geleidelijk de suiker. Sla aan dikke, regelmatige pieken. Combineer dan opgeklopte witte en eierdooiers en roer ze langzaam zachtjes in een richting.
3. Meng het cacaomeel met het eimengsel en meng het van de bodem tot de bovenkant. 40 gram boter smolt en laat afkoelen, voeg op de rand toe en meng het in het deeg.
Bedek de ovenschaal met perkament. Giet het deeg glad. Bak een half uur op een temperatuur van 200 graden.
5. Om de room in een steelpan met een dikke bodem te bereiden, roer de dooier door 20 gram koud water. Voeg 120 gram gecondenseerde melk toe en roer bij langzaam branden tot een verdikking, onder voortdurend roeren.
6. Klop boter met vanillesuikermixer tot het weelderig is. Voeg vervolgens siroop toe in porties en zeef 10 gram cacao. Klop tot een gladde massa.
7. Om te impregneren, combineer suiker en 100 ml gebrouwen thee. Snij het koekje in 3 stukken en geniet van de cakes.
8. Verzamel de cake. Week de onderste cake met de helft van de room, dek af met de tweede en doe de rest van de room. Derde cake weken met abrikozenjam en 20 minuten in de koelkast sturen.
9. Chocolade en boter gesmolten in een magnetron of op een waterbad. Bedek de hele cake met glazuur. Wanneer het afkoelt, maak een patroon van chocolade. Heb een lekkere thee!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

− 4 = 2

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: