Venkovské zimní byliny | sarahfergusonfoundation.org

Venkovské zimní byliny

Venkovské zimní byliny


Shchi je klasická ruská kuchyně. Proč jsou tyto suvenýry zima? Protože po vaření by měly být vyčištěny několik hodin v chladu – a tak se stanou ještě chutnějšími. Přijďte se podívat, jak vařit tuto polévku.

Popis přípravku:

Tyto polévky jsou připraveny podle klasického receptu. Z inovací: brambory jsou položeny zcela, pak hněteny vidličkou a vráceny do polévky. Podle mého názoru by bylo hezké přidat tyto sušené houby, lepší bílé! Obecně platí, že polévka je lahodná a voňavá!



Účel:
Na oběd
Hlavní složka:
Maso / Zelenina / Hovězí / Zelí / Brambory / Cibule / Mrkev / Česnek
Jídlo:
Polévky / Shchi
Geografie kuchyně:
Ruská kuchyně

Složení:

  • Hovězí maso – 500 gramů (jakékoli maso pro vývar dle libosti)
  • Kysané zelí – 500 gramů
  • Brambory – 4 poháry
  • Cibule – 1 kus
  • Mrkev – 1 kus
  • Smalec – 1 st. lžíci
  • Tomatová omáčka – 2 položky. lžíce
  • Bay list – 2 kusy
  • Peppercorns – 5 kusů
  • Česnek – 1 zub
  • Sůl – chuť

Podávání: 6

Jak ochutnat “zimní zelnou polévku”

Maso umyjte, vložte do pánve, nalijte ji vodou.
Přidejte bobkový list, hrášek a pepř po dobu 1,5 hodiny. Potom vyjměte maso z pánve a nakrájíme nebo oddělíme od kostí. Nakonec jej vrátíme na polévku.
Cibule nakrájíme na kostky, mrkev rošt.
Smažte mrkev a cibuli na smalt na 7 minut.
Přidejte rajčatovou omáčku (mám zmrazené) a smažte dalších 5 minut.
Dejte zelí do bujónu.
Pak je celý brambor oloupán.
Vařte, dokud nebudou připraveny brambory. Pak je odeberte a rozetřete. Vraťte se do vývaru.
Přidejte pečeně, maso a nasekaný česnek.
Po 5 minutách odstraňte z tepla. Nechte vychladnout a vyjměte 1-2 dny v mrazu. Podáváme horkou kyselou smetanou!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

71 − = 70

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: